一、小酥肉的吃法有幾種

1、糖醋法

糖醋系列的菜有很多，比如說糖醋排骨、糖醋魚、糖醋蓮藕，糖醋酥肉今天我們也提一下，算是一道比較家常的菜吧。小酥肉我們可以沒事的時候在家炸一大鍋備著，尤其是冬天真是必不可缺的菜，因為冬天冷，做飯多以火鍋或者煮湯為主，這個時候我們的小酥肉都派上用場了，不論什么都可以搭配簡直是百搭神器。糖醋小酥肉吃(chi)起來由(you)于表面裹了一層糖醋(cu)汁，還附帶著酥(su)皮兒，咬下去一口簡直美(mei)妙極了，里(li)面的(de)肉(rou)呢多以瘦肉(rou)為主，吃(chi)起來并不會(hui)覺得膩。

2、開湯法

一(yi)(yi)(yi)般(ban)在(zai)飯店吃飯，點(dian)上了幾個(ge)炒菜(cai)(cai)后我們(men)通常會來點(dian)湯(tang)開開胃，這(zhe)時候(hou)酸(suan)湯(tang)酥(su)肉就派上用場了，因為酸(suan)湯(tang)特別(bie)開胃，飯前每人來上一(yi)(yi)(yi)碗(wan)，實(shi)在(zai)是太好不過(guo)了，搭配點(dian)蔥花、香(xiang)菜(cai)(cai)會給湯(tang)提(ti)鮮很多(duo)。酸(suan)湯(tang)系(xi)列的(de)菜(cai)(cai)其實(shi)也(ye)很多(duo)，東北的(de)酸(suan)菜(cai)(cai)魚，貴州酸(suan)湯(tang)魚。酸(suan)湯(tang)面葉(xie)兒(er)等等，這(zhe)些菜(cai)(cai)都特別(bie)的(de)開胃，尤其是你(ni)在(zai)飯前喝(he)上一(yi)(yi)(yi)碗(wan)，這(zhe)頓飯你(ni)一(yi)(yi)(yi)定能吃的(de)倍兒(er)香(xiang)。

3、燉菜法

豆芽(ya)(ya)燉(dun)酥(su)肉一定要用黃豆芽(ya)(ya)，吃起(qi)來并不會(hui)覺得(de)油膩，反(fan)而豆芽(ya)(ya)帶給你的口感特別的鮮美(mei)，因為豆芽(ya)(ya)吸收(shou)了湯(tang)汁變得(de)特別入味，燉(dun)著吃應該是最完美(mei)的吃法(fa)。

4、干炸法

現在很多重慶火鍋店，都有(you)炸小酥肉這道菜(cai)，現炸出來(lai)沾(zhan)辣(la)椒面吃(chi)。這道菜(cai)可以當作飯前小吃(chi)，吃(chi)起來(lai)也比較美味，尤其是沾(zhan)上辣(la)椒面，巴適(shi)得很。

二、小酥肉和什么菜做在一起好吃

前文已經簡單(dan)了(le)解(jie)到了(le)小酥(su)肉(rou)的各種吃(chi)法，接著咱們再來看看小酥(su)肉(rou)和什么菜做在(zai)一起好吃(chi)？

1、小酥肉燜冬瓜

由于酥肉(rou)里(li)面加上冬(dong)瓜(gua)一(yi)起燜制，酥肉(rou)吸收(shou)了冬(dong)瓜(gua)的味道(dao)，吃(chi)起來一(yi)點不油膩，口感爽(shuang)入味，冬(dong)瓜(gua)香氣(qi)十(shi)足，非常開胃下飯，一(yi)口氣(qi)吃(chi)2碗飯都不夠！大家要是喜歡的話可(ke)以試一(yi)試。

2、番茄小酥肉湯

既是(shi)菜又是(shi)湯，小酥肉外衣(yi)軟糯(nuo)，一上桌(zhuo)保證湯汁(zhi)都不剩。

3、小酥肉蘿卜粉條煲

胡蘿卜，清(qing)甜(tian)可口(kou)，營(ying)養(yang)也特別豐富，常吃可以保護視力(li)，滋潤皮膚(fu)，提(ti)高免(mian)疫力(li)等，用它來配酥(su)肉一(yi)(yi)起煮，吸收(shou)油(you)汁(zhi)后更加(jia)美(mei)味，連(lian)湯(tang)汁(zhi)都是(shi)甜(tian)絲(si)絲(si)的，而酥(su)肉，因為煲煮的時間(jian)長(chang)，放入(ru)嘴中，輕(qing)輕(qing)一(yi)(yi)泯(min)就化(hua)的感(gan)覺(jue)，完全(quan)沒有一(yi)(yi)丁點油(you)膩感(gan)，臨出鍋(guo)前再放一(yi)(yi)把(ba)粉條(tiao)，連(lian)米飯都省了。